Los Mejores Buñuelos

Esta receta de buñuelos me la enseñó mi abuela en las noches de navidad en la cocina, con el delantal lleno de harina y paso a paso. Se sentaba conmigo en la mesa para asegurarse de que tuviera paciencia y de que cada ingrediente quedara en su punto exacto.

Cada vez que los preparo, me acuerdo de cómo me guiaba las manos para que quedaran redondos, de sus trucos para que no se abrieran al freírlos y de las risas mientras armábamos la masa con olor a queso fresco. Es una de esas costumbres que se quedan para siempre y que me hacen sentirla cerquita con cada bocado.